Koek & snoep
Elk hapje brengt een glimlach mee.
Stil je zoete honger
Voor de zoetekauw is Turnhout een waar paradijs. Knapperige koeken, nostalgisch snoep en speelse lekkernijen maken dit een categorie vol charme, geschikt voor jong én oud.
Turnhouts Troefke
Het enige echte streekgebak van Turnhout is een boterkoekje met chocoladebodem in de vorm van een speelkaart.
Bedenker is chocolatier Guy Pas. Zijn recept was de verdiende winnaar van een wedstrijd om Turnhout een eigen koekje te geven. Wekelijks wordt er meer dan zeven kilo van de Turnhoutse Troefkes verkocht. Met Kerstmis loopt dit op tot vierentwintig kilo.
Het Turnhouts Troefke is enkel te verkrijgen bij Chocolatier Pas (Herentalsstraat 16, Turnhout). De zaak is open van dinsdag tot zaterdag van 9 tot 12.30 uur en van 13.30 tot 18 uur.
Zure ouwels
Zure ouwels, ufo's, hosties ... welke benaming het snoep ook krijgt iedereen kent de lekkernij bestaande uit een buitenzijde van snoeppapier met een vulling van friszuur poeder.
Het Antwerpse ouwelbedrijf Belgica ligt aan de oorsprong van de zure ouwel. Rond 1951 zochten zij een alternatief voor hun kerkhosties of ouwels waarvoor de orders op het einde van de jaren '40 terugliepen.
De ontwikkeling van het snoepgoed was een combinatie van twee oudere technieken:
- de farmaceutische 'cachetten': doosjes in hostiedeeg gevuld met geneesmiddelen in poedervorm
- de zure zakjes: snoep onder de vorm van zuurzoet poeder verkocht in kleine zakjes al dan niet met een stokje of een lepeltje
Hoewel de zure ouwels een ongelooflijk succes werden, bleef de productie maar beperkt tot twee Belgische fabrikanten namelijk Belgica en Confiserie Servais. Beide bedrijven werden later overgenomen door Astra Sweets Turnhout, vandaag nog de enige resterende Belgische producent.
